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Viaja a un mundo lleno de olores y sabores en la Central de Abasto de la CDMX

publicado en: Gastronomía, Portada | 0

CDMX, (Info To Go).- La Central de Abasto de la CDMX, no es sólo para comprar al mayoreo, desde hace años se ha trabajado de manera incansable para generar experiencias memorables para todos los visitantes; hay para todos, para los empresarios que requieren insumos de calidad para sus negocios, para los chefs que aman los productos gourmet o para quien necesite comprar cosas de calidad a los mejores precios.

Vive experiencias de viaje únicas y conoce los diferentes rostros de México.

La Central de Abasto es un mar de novedades, viajeros de todo el mundo amarán navegar a lo largo de sus inmensos pasillos, descubrirás las distintas regiones del país a través de los 15 mil distintos productos regionales que se pueden adquirir, así como observar de cerca la labor de más de 90 mil personas que nunca cesan de trabajar.

La Central de Abasto es el mercado más grande del mundo, de acuerdo a la Unión Mundial de Mercados Mayoristas. En segundo y tercer lugar están el Rungis de Francia y el Mercamadrid de España.

Al interior de este monumental representante del intercambio comercial, se encuentran cientos de restaurantes que ofrecen una gran variedad de platillos típicos de los diferentes estados del país, así como un comedor comunitario que sirve entre mil 500 y 2,000 comidas al día, por tan sólo 10 pesos cada una. Por esta razón y porque de aquí sale el mayor porcentaje de la comida del país, a la CEDA también se le conoce como ‘El estómago de la CDMX’.

En la CEDA podrás encontrar productos gourmet provenientes de todo México, así como de más de 10 países, tales como Estados Unidos, Francia y China, de donde, por ejemplo, provienen los hongos más raros del planeta.

Es tradición de algunos restauranteros de este gran mercado, contratar todos los días a músicos de banda y de corridos para que amenicen la estancia de los comensales y hacer más grata su experiencia gastronómica. De esta manera logran agradar a más de uno de nuestros sentidos, para así adentrarnos aún más a la cultura popular de este lugar. De igual manera, la Central de Abasto tiene su propia estación de radio por Internet, donde los trabajadores de todas las bodegas pueden solicitar las canciones que más les gustan para chambear con ritmo y alegría todo el día.

Para integrar la tradición pictórica y mural de México a este importante mercado, se generó Central de Muros, proyecto de arte donde creadores urbanos de distintos países han pintado -hasta hoy- 24 murales y un bajo puente, que ahora forman parte del patrimonio cultural de CEDA y de México. Estas piezas de arte monumental han hecho de la Central la galería abierta de arte más grande del país y América Latina. En sus paredes está plasmada la vida cotidiana de los oficiantes y comerciantes del lugar, así como la importancia que tiene el maíz y los frutos del campo para la subsistencia de los mexicanos, y la visión que tienen los aristas sobre el mercado en general. Este proyecto fue ideado por el despacho de gestión cultural We Do Things y las autoridades de la Central de Abasto, demostrando que es posible generar un cambio con la ayuda de la sociedad civil y las instituciones.

El CEDABús es el transporte público que se ha designado para llegar fácilmente a la Central de Abasto. Desde las estaciones del metro Apatlaco y Aculco, se puede abordar el CEDABús por tan sólo cinco pesos.

Si te encuentras en la Central de Abasto pero no traes efectivo, no te preocupes, ¡los comerciantes te respaldan! Ahora, la mayoría de las bodegas que componen la CEDA tienen  terminales bancarias para que te lleves lo que quieras, cuando quieras.

La próxima vez que viajes por la Ciudad de México, visita la Central de Abasto; con sus miles de productos, espectaculares murales y comedores con deliciosos platillos, ¡no querrás regresar a un supermercado jamás!

Nuestros viajeros

Montse Guzmán @monche24

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Zadig velasco @zadigclic

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